岐阜市の魚屋ということで、川魚を主に扱う店と思われがちですが、違います。実は海の魚がメインです。もちろん夏は長良川の天然鮎も販売しています。
岐阜は日本の真ん中。日本全国から魚介が鮮度の良いまま到着できるので、扱う産地や種類が多いという結果に。特に活魚や天然魚に力を入れています。
料理されてお皿の上に乗ったとき、作った人と食べる人が季節を共感し、語り合う。そんな場面を思い浮かべながら、国内産天然魚介の品ぞろえに力を入れております。もちろんサーモンや銀鱈など、輸入の美味しい魚も置いています。
昔ながらの販売方法にこだわり鮮度を最大限に保つため、お客様にお選びいただいてからさばくことがほとんどですので、お待たせすることがございます。
主要なお客さまは、飲食店様と個人様です。すぐ食べられるよう切って欲しい方、ご自分で捌きたい方、さまざまなお客様がいらっしゃいます。ご要望はお気軽にお申し出ください。