コマイ、ホタルイカ入荷です

氷下魚(こまい)は、寒い海に住む小さなタラの仲間です。頭を取って軽く干した生のものが、毎年このくらいの時期に入荷します。今朝、入荷しましたよ。

味が付いているので焼くだけです。ごはんにもお酒にも合うのでファンが多いです。残った分は冷凍保存できます。

また、今日は山陰のホタルイカも入荷しました。

1、2月の寒さ厳しい頃から、海の中では春が一歩一歩近づくようで、こういう春の妖精さんたちのような魚が少しずつ入ってくる楽しみな時期です。